By / 23rd settembre, 2014 / Tutte le news / No Comments


Polenta-concia

La Gabella 

Il Menu delle Alpi

Uno degli unici ristoranti in Valle d’Aosta a proporre, accanto a piatti classici ma arricchiti dalla cucina basata sulle piante officinali, un menu delle Alpi con alcuni piatti valdostani affiancati da specialità piemontesi, del Vallese e della Savoia, rivisitati in chiave creativa e naturale, una selezione di zuppe e pietanze elaborati con prodotti a chilometri zero, erbe e sapori locali.

Il ristorante nasce nell’antica stalla del 1600 mantenendo intatta l’architettura originale, inconfondibile nelle volte in pietra dell’epoca dell’epoca o nelle antiche “retze” (mangiatoie) utilizzate per le sedute. In un ambiente raffinato ma con un forte carattere territoriale.